Minuteur en ligne pour 49 secondes
Vous relancez le décompte pendant que la seconde portion de café traverse le filtre en tissu lyonnais. Ces 49 secondes vous laissent tenir le tissu au-dessus de la tasse sans surveiller l’écran, tout en observant si le liquide coule régulièrement. Gardez la mouture au centre afin d’éviter qu’elle ne s’accumule contre les bords.
Cette nouvelle filtration peut demander un réglage différent de la précédente, car le tissu encore humide laisse parfois passer le café autrement. La durée se modifie directement sur la page si l’écoulement paraît trop lent ou si la tasse se remplit plus vite. Vous pouvez ainsi adapter le décompte à la quantité de mouture et à l’état du filtre, sans abandonner votre geste.
En recommençant aussitôt, remuez délicatement la mouture avant de verser pour limiter les zones compactes laissées par le premier passage. Si le signal retentit alors que du liquide reste dans le filtre, laissez finir l’écoulement et retenez l’écart pour le prochain lancement. Si tout est passé plus tôt, retirez le tissu sans attendre afin de ne pas prolonger inutilement le contact.
Questions fréquentes
Pourquoi la seconde filtration peut-elle dépasser ce temps dans un filtre en tissu lyonnais ?
Le tissu déjà humide et une mouture tassée peuvent ralentir l’écoulement. Un léger remuage avant le second versement aide le café à traverser plus régulièrement.
Que faire si le café a fini de traverser le filtre avant la fin de cette durée ?
Retirez le filtre dès que l’écoulement est terminé et arrêtez le décompte. Pour le passage suivant, réduisez légèrement le temps selon l’avance constatée.
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